Куркума Улюбленець мелена 10 г

Куркума — це пряність сімейства імбирних, яка прийшла до нас із Південно-Східної Індії. Зараз вона вирощується в Китаї, Тайвані, Філіппін, Перу та Камбоджі. Є кілька різновидів пряності, але найбільш використовувана та відома це — довга куркума. Саме вона використовується як приправа. Користь куркуми зумовлена її багатим складом. У ній містяться вітаміни  (групи В, С, К), мікроелементи (йод, фосфор, залізо, кальцій), ефірні олії, куркумін. Куркуму широко використовують у кулінарії, косметології, у народній медицині. У кулінарії куркуму використовують у маленьких кількостях для надання стравам золотистого кольору. Спеція шикарно поєднується з пловом, а також будь-якою рисовою стравою. Добре поєднується спеція із квасолею, сочевицею, горохом. Куркума — приправа, яка є головним інгредієнтом суміші "каррі". Ця приправа має дуже широкий спектр застосування. Її додають у різноманітні соуси та гірчиці, супи й бульйони, до яєць, до м'яса та риби (тушкоєних, смажених), до салатів, овочів. Кулінари додають куркуму під час приготування кондитерських виробів. Спецію використовують як натуральний барвник, а також куркумою можна фарбувати яйця на core. Куди додавати куркуму ми розібралися, розберемо корисні та лікувальні властивості спеції Корисні властивості та протипоказання куркуми Куркума має антибактеріальну й антисептичну дію. Сприяє якнайшвидшому затягуванню ран і  регенерації шкіри. Допомагає тимчасово зупинити хворобу Альцгеймера. Куркума допомагає у разі запалень шкіри. Пряність знижує в дітей ризик захворювання на лейкемію. Куркума сприяє зупинці розвитку метастазів у хворих на різні форми раку. Ще куркума корисна тим, що уповільнює розвиток розсіяного склерозу. У комплексі з правильним харчуванням і заняттям спортом, куркума допоможе у разі схуднення. Приправа є чудовим антидепресантом. Куркума має багато лікувальних властивостей, але, крім користі, вона може принести й шкоду. Рослина чинить на організм сильну дію, тому її не рекомендують вживати одночасно з будь-якими медичними препаратами. Куркума є сильним жовчогінним засобом, тому людям із проблемами жовчного міхура його заборонено вживати. Також використання куркуми протипоказане у разі гепатиту. Не бажано вживати пряність вагітним. Все добре помірно, тому, використовуючи не більш ніж 5 г, спеція піде Вам тільки на користь. Купити куркуму високої якості та за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині. На фото вище можна побачити, який вигляд має пряність. 

Куркума не тільки надає стравам незвичайних смакових відтінків, але й має низку властивостей, які сприятливо впливають на людський організм. Вважається природним антибіотиком, який до того ж не чинить шкідливого впливу на травну систему та печінку. Куркума нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнює імунітет, виводить з організму токсичні речовини. Куркума має пряний, трохи гіркуватий смак і тонкий аромат, що схожий на запах перцю й апельсина. Використовуйте спецію для приготування світлих соусів, салатів, супів-пюре, рагу, крабів, омарів і устриць, для маринування з оцтом овочів. Куркума поєднується з омлетами та пудингами, надає особливого смаку стравам із рису, макаронів, яловичини та баранини. Також використовуйте спецію для фарбування олії, маргарину, сирів і лікерів.